Cơm Cuộn Tempura cay là một món ăn Nhật Bản phổ biến được tạo nên từ cơm Sushi cuộn với các loại nhân Tempura cay như Tôm, Mực và rau. Món ăn này được phủ một lớp sốt cay đặc biệt, thường được làm từ nước tương, Mirin và Ớt.
Hương vị món Cơm Cuộn Tempura Cay
Món Cơm Cuộn Tempura cay là một sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị:
- Giòn tan: Phần Tempura bên ngoài giòn tan, mang đến kết cấu vui miệng.
- Cay nồng: Tẩm ướp với tương ớt đặc biệt, Tempura có vị cay nồng kích thích vị giác.
- Mềm mại: Gạo sushi mềm dẻo, hấp thụ nước sốt và tan chảy trong miệng.
- Hương vị biển: Nhân Tempura thường bao gồm tôm, mực hoặc cá, mang đến hương vị biển tươi ngon.
- Ngọt nhẹ: Hành lá và gừng thêm vào một chút ngọt nhẹ, cân bằng vị cay của Tempura.
- Sốt cay: Sốt cay được rưới lên cơm cuộn, tăng cường vị cay và độ mặn.
- Giòn sật: Khoai tây chiên hoặc rong biển vụn được rắc lên trên cùng, tạo thêm kết cấu giòn sật.
Sự kết hợp độc đáo của các hương vị này tạo nên một món ăn hấp dẫn, khiến bạn phải xuýt xoa với từng miếng thưởng thức.
NGUỒN GỐC MÓN CƠM CUỘN TEMPURA CAY
Món Cơm Cuộn tempura cay, hay còn gọi là Katsudon, có nguồn gốc từ Nhật Bản. Món ăn này được cho là ra đời vào cuối thế kỷ 19 tại Tokyo.
- Truyền thuyết về nguồn gốc:
- Truyền thuyết kể rằng, vào cuối thời Edo (1603-1868), một chủ tiệm soba tên là Edoya Zenbei đã vô tình làm rơi một miếng tempura (tôm tẩm bột chiên) vào trong bát mì soba. Các khách hàng vô cùng thích thú với sự kết hợp này và đề nghị Zenbei thêm tempura vào tất cả các bát soba của mình.
- Zenbei đã nảy ra ý tưởng tạo ra một món ăn mới bằng cách kết hợp tempura với cơm. Ông đã đặt tên cho món ăn này là katsudon, lấy cảm hứng từ từ “katsugi” có nghĩa là “mang đồ”. Lý do là vì món ăn thường được dùng để mang đi trong những hộp đựng cơm.
- Sự phát triển của món ăn:
- Trong những năm 1900, katsudon trở nên phổ biến rộng rãi như một món ăn phục vụ nhanh ở các nhà hàng và warung ven đường. Vào những năm 1950, nhiều nhà hàng bắt đầu thêm nước sốt ngọt cay vào món ăn để tạo nên hương vị đặc trưng của katsudon ngày nay.
Ngày nay, Katsudon là một món ăn phổ biến ở khắp Nhật Bản và trên toàn thế giới, được yêu thích vì hương vị thơm ngon, mặn mà và tiện lợi.
Món Cơm Cuộn Tempura Cay thích hợp cho nhiều dịp khác nhau. Nó có thể là món khai vị, món ăn nhẹ hoặc thậm chí là món chính. Hãy thưởng thức hương vị đích thực của Nhật Bản trong sự thoải mái tại nhà hàng Nhật Bản Sachiko.
