Sò Đỏ, hay còn gọi là “Hokkigai” là biểu tượng của sự tinh túy từ biển cả Nhật Bản. Khi được chế biến thành sashimi, sò đỏ thể hiện rõ nét sự tươi ngon và kỹ thuật điêu luyện của người đầu bếp.
Sò Đỏ có hình dáng đặc trưng với phần thân màu trắng và phần chân màu đỏ rực rỡ, tạo nên một sự tương phản màu sắc đầy hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát, pha chút vị mặn mòi của biển cả, tan chảy trên đầu lưỡi. Kết cấu thịt sò chắc chắn nhưng không dai, mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo và khó quên.
Để có một đĩa “Sashimi Sò Đỏ” hoàn hảo, nguyên liệu phải được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo độ tươi sống tuyệt đối. Người đầu bếp sẽ khéo léo cắt những lát sò đỏ mỏng tang, giữ nguyên được độ giòn và ngọt tự nhiên. “Sashimi Sò Đỏ” thường được ăn kèm với nước tương, Wasabi và Gừng muối để tăng thêm hương vị đậm đà.
Xin mời quý thực khách cùng ghé Nhà hàng Nhật Bản Sachiko để thưởng thức hương vị đỉnh cao của món “Sashimi Sò Đỏ” này nhé!
