Bạn đã bao giờ thử qua món bánh bạch tuộc tròn tròn, nóng hổi, thơm lừng chưa? Đó chính là Takoyaki đấy! Món ăn đường phố này nổi tiếng khắp Nhật Bản, đặc biệt là ở Osaka, quê hương của nó.
Takoyaki là gì?
Nói đơn giản thì Takoyaki là những viên bánh nhỏ xinh, hình tròn, bên trong có nhân là bạch tuộc thái hạt lựu. Vỏ bánh giòn tan, nhân bên trong thì mềm mại, quyện với nhau tạo nên một hương vị thật tuyệt vời. Ngoài bạch tuộc, người ta còn có thể cho thêm nhiều loại nhân khác nhau như thịt bò, phô mai, xúc xích… để tăng thêm sự đa dạng cho món ăn.
Nguồn gốc và lịch sử
Takoyaki, hay còn gọi là bánh bạch tuộc nướng, là một món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố Nhật Bản. Món ăn này có nguồn gốc từ thành phố Osaka vào những năm 1935. Ban đầu, Takoyaki được làm từ bột trứng, nhưng sau đó người ta đã thay thế bằng bột mì để tạo ra lớp vỏ giòn bên ngoài và phần nhân mềm bên trong.
Tên gọi “Takoyaki” được ghép từ hai từ: “tako” nghĩa là bạch tuộc và “yaki” nghĩa là nướng. Như vậy, Takoyaki có nghĩa là bánh bạch tuột nướng.
Cách thưởng thức
Takoyaki thường được ăn nóng, chấm với các loại sốt như sốt takoyaki (một loại sốt sánh đặc có vị ngọt cay), sốt mayonnaise, tương ớt và rắc thêm rong biển khô. Ngoài ra, người ta còn có thể ăn kèm với gừng đỏ thái sợi để tăng thêm hương vị.
Vì sao Takoyaki lại được yêu thích?
- Hương vị độc đáo: Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của bột bánh, vị dai của bạch tuộc, vị cay nhẹ của gừng đỏ và vị béo ngậy của sốt mayonnaise tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
- Hình dáng bắt mắt: Những viên bánh tròn tròn, vàng ruộm trông rất hấp dẫn, kích thích vị giác.
- Cách thưởng thức thú vị: Việc dùng que xiên để ăn bánh tạo cảm giác thích thú và mới lạ.
- Văn hóa ẩm thực đường phố: Takoyaki là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực đường phố Nhật Bản, mang đến cho người ăn cảm giác gần gũi và thân thuộc.
Takoyaki ở Việt Nam
Ngày nay, Takoyaki đã trở nên phổ biến ở Việt Nam và được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại nhà hàng Nhật Bản Sachiko-tọa lạc tại 54 phố Lương Văn Can, Hoàn Kiếm,Hà Nội.
Kết luận
Takoyaki không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực đường phố Nhật Bản. Với hương vị độc đáo, hình dáng bắt mắt và cách thưởng thức thú vị, Takoyaki đã chinh phục trái tim của hàng triệu người trên khắp thế giới. Nếu có cơ hội, hãy ghé nhà hàng Nhật Bản Sachiko & thử thưởng thức món ăn này để cảm nhận hết sự tuyệt vời của nó nhé!
