Cơm cuộn hay còn được gọi là Sushi. Là một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản. Cơm cuộn được nấu bằng gạo của Nhật, trộn cùng với gia vị như nước tương và giấm của Nhật Bản. Sau đó được ủ trong tủ gỗ, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà trong từng hạt gạo ngọt dẻo.
NGUỒN GỐC CỦA MÓN CƠM CUỘN – SUSHI NHẬT BẢN
Cơm cuộn có nguồn gốc từ thế kỷ thứ VIII ở Đông Nam Á
- Thời kỳ Nara (710-794): Xuất hiện món “nare-zushi”, một loại cá ướp muối và lên men được bảo quản trong cơm. Đây được coi là tiền thân của sushi hiện tại
- Thời kỳ Heian (794-1185): “nare-zushi” phổ biến hơn và người ta bắt đầu sử dụng giấm để tăng tốc quá trình lên men
- Thời kỳ Kamakura (1185-1333): Cơm cuộn hình trụ, được gọi là “maki-zushi” bắt đầu xuất hiện. Người ta sử dụng rong biển để bọc cơm và cá đã lên men, giúp chúng ta dễ cầm và ăn khi đang di chuyển.
- Thời kỳ Muromachi (1336-1573): Sushi trở nên phổ biến trong tầng lớp samurai, những người cần thức ăn để mang theo khi đi vào trận.
- Thời kỳ Edo (1603-1868): Sushi phổ biến hơn nữa, với các cửa hàng sushi đầu tiên được mở ở Edo (nay là Tokyo). Người ta bắt đầu sử dụng nhiều loại cá tươi sống hơn trong sushi.
- Thời kỳ Minh Trị (1868-1912): Sushi được giới thiệu ra thế giới tại Triển lãm Thế giới ở Vienna năm 1873.
- Thời kỳ Taisho (1912-1926): Sushi trở thành một món ăn giải trí, với sự ra đời của các nhà hàng sushi chuyên phục vụ món ăn này.
- Thời kỳ Showa (1926-1989): Sushi tiếp tục phát triển, với sự xuất hiện của các loại sushi mới như: sushi băng truyền, sushi cầm tay.
- Ngày nay: Sushi đã trở thành một món ăn yêu thích trên toàn thế giới, với nhiều hương vị, cách thức chế biến và tên gọi khác nhau như: Sushi, Maki sushi, Roll, Cơm cuộn Nhật Bản. Phản ánh sự sáng tạo và truyền thống tinh tế của ẩm thực Nhật Bản.
TẠI SAO CƠM CUỘN – SUSHI NHẬT BẢN ĐƯỢC PHÁT TRIỂN RỘNG RÃI TRÊN KHẮP THẾ GIỚI.
- Hương vị độc đáo: với sự kết hợp từ hàng loạt hương vị và kết cấu hấp dẫn, từ vị chua của giấm tới vị mặt của nước tương và vị tươi của hải sản.
- Tính thẩm mỹ: Món cơm cuộn được sắp xếp đẹp mắt và trang trí tinh tế, mang đến trải nghiệm ẩm thực thịnh soạn về hương vị lẫn thị giác của bạn.
- Bổ dưỡng và tiện lợi: thường được chế biến với các nguyên liệu lành mạnh như: cá, gạo, rong biển, rau xanh,… khiến món ăn này trở thành một lựa chọn ăn uống nhẹ nhàng và bổ dưỡng. Các cuộn cơm có kích thước nhỏ gọn, thuận tiện để thưởng thức cả khi đang di chuyển.
- Tính linh hoạt: Cơm cuộn có nhiều loại, từ cuộn maki đơn giản đến các món nigiri phức tạp hơn. Điều này khiến món ăn trở nên phù hợp với nhiều sở thích và khẩu vị khác nhau.
- Dễ tiếp cận: Được bán rộng rãi tại các nhà hàng, cửa hàng tạp hóa và cửa hàng thực phẩm tiện lợi trên toàn cầu. Tính dễ tiếp cận này đã giúp món ăn trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Ý NGHĨA MÀ CƠM CUỘN – SUSHI NHẬT BẢN ĐEM LẠI ĐỐI VỚI NỀN PHÁT TRIỂN ẨM THỰC HIỆN NAY.
- Là món ăn có độ tùy chỉnh cao, khách hàng có thể chọn tùy loại nguyên liệu theo sở thích các nhân, cách trình độc đáo, bắt mắt.
- Điều này đem đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và cá nhân hóa, đáp ứng sở thích và khẩu vị đa dạng.
- Cơm cuộn – sushi Nhật Bản, tác động to lớn đến sự phát triển ẩm thực hiện đại, thúc đẩy tiêu thụ nguyền tài nguyên thiên nhiên lành mạnh, bổ dưỡng, truyền cảm hứng cho sự sáng tạo và đổi mới, thúc đẩy sự phát triển của ngành ẩm thực toàn cầu.
Nhà hàng Sachiko chuyên ẩm thực Nhật Bản, sẽ đem tới khách hàng món cơm cuộn chuẩn vị Nhật nhất như:
- Cơm cuộn cá ngừ
- Cơm cuộn tôm chiên
- Cơm cuộn cá hồi
- Cơm cuộn cá hồi phủ bơ
- Cơm cuộn kalifonia
- Cơm cuộn tôm chiên phủ phô mai
- Cơm cuộn cá hồi & nụ bách hoa
- Cơm cuộn cá hồi phủ cá hồi
- Cơm cuộn phủ lươn nướng
- Cơm cuộn phủ lươn đặc biệt
- Cơm cuộn Tempura cay
- Cơm cuộn Tempura
Chúng tôi cam kết cung cấp trải nghiệm ẩm thực chất lượng cao nhất và cũng rất vinh hạnh được chia sẻ tình yêu của mình dành cho nền ẩm thực Nhật Bản tới các bạn.
