Gà nướng sốt teriyaki là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn đến từ Nhật Bản. Sốt teriyaki gồm có nước tương, rượu mirin, đường và gừng, tạo nên hương vị mặn, ngọt và thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này thường được làm với thịt ức gà hoặc đùi gà không xương, không da, nướng vàng đều và được phủ lên lớp sốt teriyaki sánh đặc.

NGUỒN GỐC MÓN GÀ NƯỚNG SỐT TERIYAKI NHẬT BẢN

Món gà nướng sốt Teriyaki (照り焼き鶏, Teriyaki-dori) của Nhật Bản là một món ăn phổ biến trên toàn thế giới, với hương vị ngọt và mặn đặc trưng.

• Nguồn gốc của món ăn này có thể được truy ngược đến thời kỳ Edo (1603-1868).Trong thời kỳ này, người Nhật Bản đã phát triển một loại nước sốt ngọt được gọi là “tare”, được sử dụng để ướp cá và thịt. Loại nước sốt này thường được làm từ nước tương, rượu mirin, đường và gừng.
• Vào thế kỷ 19, loại nước sốt này bắt đầu được sử dụng để ướp gà. Món gà nướng sốt Teriyaki ra đời từ đây.

• Trong thế kỷ 20, món gà nướng sốt Teriyaki trở nên phổ biến hơn ở Nhật Bản và cuối cùng lan rộng khắp thế giới. Nó trở thành một món ăn chủ lực trong các nhà hàng Nhật Bản và ẩm thực gia đình.

NÉT ĐỘC ĐÁO TRONG MÓN GÀ NƯỚNG SỐT TERIYAKI NHẬT BẢN

• Sốt Teriyaki đặc trưng: Sốt Teriyaki được làm từ nước tương, rượu sake, mirin (rượu gạo ngọt) và đường, tạo nên hương vị ngọt, mặn, chua hài hòa, thơm nồng đặc trưng.
• Phương pháp nướng chậm: Gà được tẩm ướp trong sốt Teriyaki và nướng chậm trên lửa than hoặc trong lò nướng, giúp thịt gà chín đều, mềm và thấm đẫm hương vị.
• Thịt gà tươi ngon: Gà nướng Teriyaki thường sử dụng thịt gà tươi, không đông lạnh, giúp giữ được độ mềm và hương vị tự nhiên.
• Trang trí độc đáo: Món gà nướng Teriyaki thường được trang trí với hành lá, mè rang hoặc gừng thái chỉ, tạo nên vẻ đẹp tinh tế và kích thích vị giác.
• Món ăn đa dạng: Gà nướng Teriyaki có thể được ăn như một món chính với cơm hoặc mì, hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc.
• Ý nghĩa văn hóa: Món gà nướng Teriyaki là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực của đất nước này.

Đối với ẩm thực Nhật, thịt gà sốt Teriyaki được xem là bữa trưa tiện lợi không thể thiếu. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản và mong muốn được thưởng thức món Nhật thật ngon thì hãy ghé qua Nhà Hàng Nhật Bản Sachiko nhé, nơi đây còn phục vụ rất nhiều đồ uống và món ăn đặc trưng của xứ sở Hoa Anh Đào, sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng và thích thú